Correos ha elegido este popular manjar de la malagueña Costa del Sol para ilustrar el sello que se emite dentro de esta serie promovida cada año por la Unión Postal para el Mediterráneo, en torno a un tema, entre los 23 operadores que la integran.

 

 

EUROMED es la Unión Postal para el Mediterráneo fundada en 2011 y compuesta en la actualidad por 23 operadores postales de toda la Región Mediterránea, que tiene el objetivo de desarrollar, promover y proteger el interés colectivo de sus miembros, aumentar sus ingresos y mejorar la calidad de los servicios prestados.

Año tras año, EUROMED propone un tema para una emisión filatélica y todos los países miembros de esta organización presentan sus diseños elegidos de forma libreCorreos ha apostado por dedicar al espeto, popular representante de nuestra gastronomía mediterránea, esta emisión en formato Pliego Premiumcon seis sellos que incorporan un troquel que siluetea a las sardinas espetadas sobre el fuego, que impresas con la técnica cold-foil con efecto plata, que simula el tono de las escamas.

 

El espeto es un plato sencillo que esconde una técnica depurada a lo largo de los años por la cultura tradicional. Su popularidad se remonta a finales del siglo XIX, con la llegada de las primeras líneas de tranvía y ferrocarril que se trazan en Málaga. Uno de los pueblos pesqueros donde se trasladaban era El Palo, donde en 1882, Miguel Martínez Soler abre su famoso bar en la playa, La gran parada, uno de los primeros chiringuitos de la Costa de Sol, siendo el primero en ensartar las sardinas en un trozo de caña y ponerlo en la arena junto al fuego. El lugar pronto reclamó la atención no solo de los malagueños, sino también de personajes ilustres de aquel momento de la historia de España, como el propio rey Alfonso XII.

Actualmente, numerosos restaurantes, próximos al mar y a las playas, cocinan los espetos sobre barcas que, además de facilitar el trabajo al espetero, permiten orientar las sardinas con respecto a la brisa para evitar que se puedan ahumar.

Comercializamos este singular sello en nuestras oficinas o a través del Servicio Filatélico (por email atcliente.filatelia@correos.com y por teléfono  902 197 197).